融水美食概览
柳州融水县以苗族和侗族文化为主，美食融合了酸辣鲜香的特色，推荐尝试以下菜品：苗族酸汤鱼（酸辣开胃，使用本地鲜鱼和发酵酸汤）、融水油茶（传统早餐饮品，配以炒米和花生）、糯米饭（用竹筒蒸制，带有清香）以及烤香猪（外脆内嫩，当地节庆必备）。
推荐就餐地点
- 融水县城中心市场：这里的小吃摊集中，可以品尝到地道的油茶和糯米饭，价格实惠，人均约20-30元。
- 苗族村落农家乐：如雨卜苗寨，提供家庭式酸汤鱼和烤香猪，体验民族风情的同时享受美食，人均50-80元。
- 本地老字号餐厅：例如“融水老味道”，专营传统苗族菜，环境舒适，适合家庭聚餐，人均60-100元。
实用攻略
最佳就餐时间为午餐或晚餐，避免节假日高峰；建议提前预约农家乐。美食之旅可结合融水的自然景点，如双龙沟或老子山，实现游玩与饮食的完美结合。注意饮食卫生，选择人气高的店铺。